VIP торты на заказ — recept.ecosfera.com.ua

Аромат горячего кофе, умеренная крепость смягченная молочным ликерам, небольшая чашечка, так уютно согревающая руки.… Именно эти ассоциации невольно возникают при упоминании об излюбленном женщинами кофейном напитке «Бейлиз». Его великолепный вкус и аромат скорее закономерность, чем случайность, поскольку используемый в кофе ликер, созданный из лучших сортов спирта ирландского виски и ирландских сливок, признан одним из лучших во всем мире.

Ликер «Бейлиз» можно пить как в чистом виде, так и соединяя с другими напитками и продуктами. Благодаря нежному сливочному акценту исключительно подчеркивающему, а не разбавляющему вкус основного ингредиента, с его добавлением придумано масса коктейлей, одним из которых и является рецепт приведенного ниже кофе.

Для приготовления одной порции кофе «Бейлиз» понадобится:

• стандартная порция эспрессо (около 30 мл)
• 1 чайная ложка ликера «Бейлиз»
• взбитые сливки

Первый этап – приготовление эспрессо. Способ варки особого значения не имеет, важно лишь учитывать тот факт, что ели вы используете кофе, приготовленный на кофейной машине, стоит убедиться в том, что его аромат хорошо сочетается с ароматом ликера. В зависимости от способа приготовления стоит выбирать и помол кофе. Если вы используете кофейную машину, то кофейные зерна нужно помолоть до образования средних фракций, в противном случае, слишком мелкий кофе может забить фильтр, и эспрессо будет готовиться дольше отведенного на то времени, а это неблагоприятно скажется на вкусовых качествах напитка. В случае приготовления кофе в турке, то тут действует обратный принцип – чем мельче, тем лучше.

После того как вы сварили кофе, можно приступать к самому главному – соединению основных ингредиентов, вариантов которых два. Первый: в чашку с кофе выливают 1 ч. ложку ликера и украшают полученный напиток ровным слоем взбитых сливок. Второй: в чашку наливают 1 ч. ложку ликера, сверху добавляют кофе, а далее все те же взбитые сливки. Как правило, сахар в такой кофе не добавляют, но если без него никак не обойтись, то его подают отдельно.